Når forældre fortæller deres børn, at de skal spise deres grøntsager, for “så bliver du stor og stærk”, har de meget mere ret, end de tror. Forskning viser nemlig, at en plantebaseret kost ikke bare gør dig stor og stærk. Den kan også skærme dig mod de sygdomme, vi frygter mest, og give dig ekstra leveår.